мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Творожный чизкейк с клубникой



Приготовил:  
14.05.2017
Время приготовления: 7 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот рецепт чизкейка – на нежной бисквитной основе с творожной начинкой с невероятно вкусной кремовой текстурой. Аромат клубники лишний раз хвалить не буду. Готовится десерт не быстро, зато несложно.

Описание приготовления:

Не обязательно использовать водяную баню, но без нее высок риск, что чизкейк лопнет. Использовать форму для выпечки лучше с высокими бортами, но если у вас такой нет, можно увеличить борта пергаментной бумагой. Простояв 2-3 дня, творожный чизкейк станет только вкуснее. Запоминайте, как приготовить творожный чизкейк с клубникой.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог / Сметана
Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 Штуки (для бисквита)
  • Соль — 1 Грамм (для бисквита)
  • Сахар — 50 Грамм (для бисквита)
  • Мука — 60 Грамм (для бисквита)
  • Яйца  — 5 Штук (для начинки)
  • Сметана — 400 Грамм (для начинки)
  • Масло — 80 Грамм (для начинки)
  • Сахар — 230 Грамм (для начинки)
  • Ванильный сахар — 1 Штука (для начинки)
  • Крахмал — 30 Грамм (для начинки)
  • Клубника  — 300 Грамм
  • Желе — 1 Штука (1 пакетик)
  • Творог — 1 Килограмм

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Творожный чизкейк с клубникой "

Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 1
1. Для приготовления бисквита взбейте 2 яйца со щепоткой соли. Сначала на маленькой скорости, затем — на высокой.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 2
2. Когда масса начнет загустевать, добавьте сахар, не выключая миксер.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 3
3. Двумя подходами просейте в миску муку, аккуратно вмешивая ее венчиком или ложкой.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 4
4. Тесто вылейте в разъемную форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 5
5. В чашу комбайна заложите все ингредиенты для творожной начинки, кроме яиц. Взбивайте долго и тщательно до кремообразного состояния.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 6
6. Добавьте в крем яйца, перемешайте на медленной скорости 20-30 секунд. Затем вылейте всю массу в форму для выпечки на остывший бисквит.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 7
7. Выпекают чизкейк на водяной бане. Поэтому форму для выпечки обмотайте пленкой от рукава для запекания, чтобы в торт не попадала вода, и поместите в емкость с водой, чтобы она достала до половины высоты чизкейка. Поместите всё в духовку и пеките 1 час и 40-50 минут при температуре 160 градусов.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 8
8. Средина выпечки должна быть «живой», но не жидкой. Отделите ее от бортов формы, дайте остыть 3-4 часа. Клубнику нарежьте пластинами и уложите на чизкейк. Желе приготовьте по инструкции на упаковке и, когда оно остынет и начнет застывать, залейте им клубнику.
Творожный чизкейк с клубникой  - фото шаг 9
9. Подавать торт можно через 2-3 часа после того, как он постоит в холодильнике. Вот такой красавец получился!

Оценить рецепт Творожный чизкейк с клубникой :

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1
Видеорецепт "Творожный чизкейк с клубникой "

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Евгения Сложеникина 06.05.2018 18:02 «Ответить

Добрый день! Сколько творога? Не указали

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Ирина 19.05.2018 23:17 «Ответить

1кг творога

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
творожный чизкейк рецепт в домашних условиях

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
салат русский рецепт с фото