Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чизкейк / Чизкейк с ягодами (без выпечки)

Чизкейк с ягодами (без выпечки)

Алла

10.06.2018
Время приготовления: 5 ч.

Расскажу, как приготовить летний чизкейк с ягодами без выпечки. Десерт прекрасно подходит для завершения ужина в кругу семьи или друзей. Его можно подать с холодным чаем или освежающими напитками.

Описание приготовления:

Этот чизкейк готовится очень просто. Его можно приготовить и в порционных формочках и украсить по своему вкусу.

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Песочное печенье 200 грамм
Масло сливочное 80 грамм
Сливочный сыр 250 грамм (филадельфия)
Сливки 250 грамм (для взбивания)
Сахар 80 грамм
Желатин 10 грамм (листочки)
Сироп варенья 3 ст. ложки
Вода тёплая 1/2 стакана
Ягоды 100 грамм (разные)

Количество порций 6

Как приготовить "Чизкейк с ягодами (без выпечки)"

Чизкейк с ягодами (без выпечки) - фото шаг 1

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на плите или в микроволновой печи. Песочное печенье превратите в крошку с помощью блендера, выложите в миску, добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Уложите полученную массу в разъемную форму для выпечки, покрытую пергаментом, хорошо утрамбуйте поверхность и поставьте в холодильник на 30 минут.

Чизкейк с ягодами (без выпечки) - фото шаг 2

2. Листы желатина замочите в небольшом количестве холодной воды и оставьте на 10 минут, затем отожмите и растворите в 1/2 стакана теплой воды с добавлением варенья из красных ягод и отставьте пока в сторону.

Чизкейк с ягодами (без выпечки) - фото шаг 3

3. В большой миске смешайте сливочный сыр с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.

Чизкейк с ягодами (без выпечки) - фото шаг 4

4. В другой миске быстро взбейте сливки.

Чизкейк с ягодами (без выпечки) - фото шаг 5

5. Соедините обе массы, влейте растворенный желатин, аккуратно перемешайте и выложите всю массу в разъемную форму с основой для чизкейка. Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 3 часа.