Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Коржики / Творожные коржики

Творожные коржики

18.03.2017
Время приготовления: 45 мин

Быстрая и полезная выпечка из творога очень популярна. Эти коржики из детства. Родителям не всегда хватало времени испечь что-нибудь шикарное, а такие коржики готовятся быстро и без лишних хлопот.

Описание приготовления:

Вкусные и ароматные творожные коржики часто пекла в детстве моя мама. Взрослым было вечно некогда, а такая выпечка требует минимум сил и времени. Все мои друзья были рады такой выпечке, коржики я брал в школу для перекуса. Сейчас мы увлекаемся более изысканными блюдами и редко вспоминаем о проверенных временем рецептах. Испеките вкусные творожные коржики, они напомнят вам детство, а детям такая выпечка еще и полезна. А как приготовить творожные коржики, я подробно описал в этом рецепте.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука / Сливочное масло / Яйца

Блюдо: Выпечка / Коржики

Состав / Ингредиенты:

Творог 300 грамм
Масло сливочное 200 грамм (или маргарин)
Яйцо 2 штуки
Сахар 1 стакан (или меньше (по вкусу))
Мука пшеничная 3 стакана (или меньше, зависит от влажности творога)
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 10

Как приготовить "Творожные коржики"

Мягкое масло или маргарин растираем миксером с сахаром.

Добавляем творог и снова взбиваем. Если вам не нравятся крупинки творога в выпечке, то измельчите творог блендером или пропустите через мясорубку.

Добавляем яйца, соль и ванильный сахар. Взбиваем до однородности массы.

Два стакана муки смешаем с разрыхлителем и добавим в получившуюся смесь. Затем понемногу добавляем оставшуюся муку. Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 см. И вырезаем стаканом или фигурными формочками коржики.

Противень слегка смазываем маслом или присыпаем мукой и выкладываем коржики. Сверху коржики можно посыпать сахаром или измельченными орешками, маком или кунжутом.