Творожное печенье с сыром

Sigma002

18.02.2020
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень часто скапливаются молочные продукты. Для такого случая у меня есть рецепт творожного печенья с сыром. Оно непременно понравится любителям соленой выпечки и отлично сочетается с кофе.

Описание приготовления:

В процессе приготовления печенья важно обратить внимание на добавление муки. Лучше если это будет происходить частями. Тесто не должно быть сильно тугим или размазываться, оно должно быть мягким и податливым.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Творог 5% 200 грамм
Сыр 100 грамм (твердых сортов)
Кефир 200 мл
Мука пшеничная 2,5-3 стакана
Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Творожное печенье с сыром"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу налейте кефир, добавьте творог и соль по вкусу. Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Натрите на крупной терке сыр, переложите в чашу. Добавьте 2 стакана муки, разрыхлитель.

Замешивайте тесто ложкой. Как только тесто скатается в комок и с трудом будет перемешиваться, подсыпьте еще половину стакана муки, добавьте 2 ст.л. растительного масла и начните замес руками.

Готовое тесто скатайте в шар. Оно слегка может прилипать к рукам, но лишнюю муку лучше добавить на рабочую поверхность в качестве подпыла, чтобы не забить тесто.

На рабочей поверхности раскатайте тесто. Посыпьте сверху семенами кунжута, слегка прокатайте скалкой.

С помощью стакана или вырубки для печенья вырежьте печенье любой формы.

Включите духовку на 200 градусов. Противень застелите бумагой или смажьте обильно маслом. Переложите подготовленное печенье. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 10-13 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Готовое печенье достаньте из духовки. Охладите. Теплое печенье имеет слегка влажную структуру, но когда печенье полностью остынет, структура становится слоистой.

Подавайте печенье с любимыми напитками. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для печенья лучше брать сыры с выраженным солоноватым вкусом. Если такого нет, в тесто добавьте соль так, чтобы она ощущалась. В противном случае печенье будет пресным.

Оценить рецепт Творожное печенье с сыром