Главная / Каталог рецептов / Закуски / Творог из овечьего молока

Творог из овечьего молока

Приготовил : Марина Щербакова

14.12.2015
Время приготовления: 2 дн. 9 ч. 0 мин

Рекомендую всем любителям молочных продуктов попробовать самостоятельно приготовить вкусный и полезный творог из овечьего молока. На завтрак или легкий ужин - идеальная закуска.

Описание приготовления:

Существует много рецептов творога или сыра на овечьем молоке. К примеру, всем известная фета делается традиционно из овечьего молока. Для приготовления творога из овечьего молока берем литр домашнего свежего молочка, обязательно пепсин - иначе сыворотка не образуется, йогурт домашний (можно купить на базаре или в том же магазине) и соль по вкусу. Получается довольно плотный творог. Идеально подавать его с маслинами, в салате греческом или как помазку для бутербродов.

Назначение: На завтрак / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Литр
Йогурт 1 Ст. ложка
Морская соль 1 Ст. ложка
Вода 0,3 Стакана
Таблетка ациддин-пепсина 2 Штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Творог из овечьего молока"

Нагрейте молоко до 30-32 градусов (оно не должно быть холодным, но чуть прохладным). Добавьте столовую ложку домашнего йогурта, разотрите 2 таблетки Ацидин-пепсина в порошок, залейте холодной водой и через час добавьте к молоку. Уже через 30 минут молоко свернулось и превратилось в густой гладкий пласт простокваши, сверху него плавала мутноватая сыворотка.