Главная / Каталог рецептов / Закуски / Твердый сыр своими руками

Твердый сыр своими руками

Приготовил : Алина

04.03.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Вам больше не придется искать хороший сыр в магазине, ведь по этому рецепту можно приготовить просто изумительный сыр в домашних условиях! На это у вас уйдет полчаса, а сыр получится очень ароматным.

Описание приготовления:

Вряд ли вы сможете найти достойную замену домашнему сыру, приготовленному по этому рецепту. Натуральный, ароматный и очень мягкий сыр отлично подойдет для любых блюд в качестве начинки или украшения, при этом вы сможете не сомневаться в его пользе! По желанию можно добавить специи, орехи или семечки в такой сыр, от этого он станет еще вкуснее! Ниже вы можете увидеть, как приготовить твердый сыр своими руками.

Назначение: На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Творог / Яйца

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Литр
Творог 1 Килограмм
Сливочное масло 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Чайная ложка
Сода 1 Чайная ложка

Количество порций 5

Калорийность

405 ккал

Калорийность

6 г

Белки

42 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Твердый сыр своими руками"

1. В небольшой кастрюле смешайте творог с молоком, варите до кипения (или пока сыворотка не отделится). У меня на это ушло примерно 10 минут.

2. Дуршлаг застелите двойным слоем марли, слейте туда массу, чтобы отделить сыворотку от творога. Далее соберите марлю вместе и отожмите творог с помощью ложки или лопатки от оставшейся жидкости.

3. Яйца смешайте с солью и содой, перемешайте вилкой.

4. Положите в кастрюлю сливочное масло, добавьте творог. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте, пока масло не растает.

5. Добавьте яичную смесь, сделайте огонь поменьше и в течении 10 минут помешивайте массу деревянной ложкой. В итоге должна получится густая и быстро застывающая масса. Переложите массу в застеленный пергаментной бумагой лоток или форму и дайте остыть.