Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеные баклажаны с фаршем

Тушеные баклажаны с фаршем

Приготовил : Евдокия Антонова

29.07.2015
Время приготовления: 30 мин

Баклажан - замечательный овощ, полезный и вкусный. В умелых руках повара он превращается в шедевр кулинарии. Этот рецепт выигрышный во всех отношениях. Смотрим!

Описание приготовления:

Обжариваем нарезанные кубиком баклажаны и фарш с луком и специями в отдельных сковородках. Затем соединяем в одной, заправляем томатной пастой и тушим в течение нескольких минут. Просто, быстро, вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 6 Штук
Лук репчатый 2 Штуки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль, сахар, перец По вкусу
Растительное масло 50 Миллилитров
Свиной фарш 300 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

77 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеные баклажаны с фаршем"

Баклажаны следует вымыть, удалить хвостики. Снять с баклажана шкурку и мякоть нарезать кубиком.

Перекрутите на мясорубке фарш или возьмите готовый.

Репчатый лук измельчите кубиком.

На растительном масле обжарьте лук. Позднее добавьте к нему сырой фарш. Тушите лук с фаршем до готовности.

На отдельной сковороде обжарьте баклажаны на растительном масле. Тушите почти до готовности. Добавьте по вкусу соль, сахар, молотого черного перца.

Соедините содержимое двух сковородок. Перемешайте. Добавьте томатную пасту и снова перемешайте. Тушите еще 2 минуты. Выключайте. Подайте блюдо к столу.

Оценить рецепт Тушеные баклажаны с фаршем