Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная утка в казане

Тушеная утка в казане

22.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Расскажу, как приготовить тушеную утку в казане в домашних условиях. Получается вкусное, и вполне простое в приготовлении блюдо, которое вам обязательно придется по душе. Сочное и нежное будет мясо!

Описание приготовления:

Мне очень нравится этот рецепт приготовления тушеной утки в казане, так что я и вам с удовольствием расскажу, как приготовить это блюдо. За счет того, что готовим в казане, все ингредиенты как будто тушатся в собственном соку, что делает мясо очень мягким и нежным, буквально тающим во рту. Кроме того, за счет добавления фасоли или бобов, консистенция подливы получается в меру густой и приятной. Вкусно!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Утка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Утка 700 грамм (у меня - ножки и окорочка)
Томатный сок густой 400 мл (или томатная паста, разбавленная водой)
Бульон 300 мл
Картофель 2 штуки
Кукуруза замороженная 2 стакана
Фасоль замороженная 2 стакана (или бобы)
Сахар 0.5 ст. ложки
Орегано сушеный 1/2 ч. ложки
Перец чили 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Лук 1-2 штук
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Тушеная утка в казане"

1. Для начала утку делим на порционные кусоки, и в казане на растительном масле обжарим вместе с луком. Специи - по вкусу.

2. Когда лук станет прозрачным, добавим бобы и кукурузу, не размораживая. Ждем, чтобы жидкость выделилась и испарилась. А затем вливаем бульон и ждем. пока закипит. Огонь уменьшим до минимального.

3. После того. как бульон закипит, вливаем томатный сок, добавим все специи и картофель кубиками, и держим на маленьком огне до готовности картошки - примерно 20-30 минут.