Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеное мясо утки с яблоками

Тушеное мясо утки с яблоками

Отзывы (3)

Приготовил : Catalonia

28.04.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Тушеное мясо утки с яблоками - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из утиного мяса. Сочетание утки и яблока просто волшебное - обязательно попробуйте это блюдо! :)

Описание приготовления:

Многие любят мясо утки, а уж про классическое сочетание утки и яблока знают практически все. Однако, как я заметила, чаще всего утка с яблоками запекается целиком. А лично я очень не люблю, когда за красиво сервированным столом начинается возня - слишком много хлопот доставляют кости в утке, запеченной целиком. Весь антураж портится.

Исправляя это недоразумение, я изобрела следующее блюдо - тушеное мясо утки с яблоками. Мясо получается вкусным и нежным, а главное - никаких костей.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Птица / Утка / Утиная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе утки 800 Грамм
Яблоки 2 Штуки
Масло подсолнечное 1-2 Ст. ложек
Соль - По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

223 ккал

Калорийность

14 г

Белки

16 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеное мясо утки с яблоками"

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 2

Мясо утки промываем под проточной водой, выкладываем на бумажное полотенце, даем обсохнуть. Затем нарезаем полосками толщиной примерно в 1.5 см.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 3

На средне-сильном огне разогреваем сковороду с маслом (если на утке много жира - можно и без масла), кладем туда мясо.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 4

Обжариваем мясо со всех сторон до румяности.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 5

Когда мясо равномерно покроется корочкой - сбавляем огонь до умеренного, солим.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 6

С яблок снимаем кожуру.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 7

Нарезаем яблоки дольками, сердцевины вырезаем.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 8

Тонкими дольками нарезаем яблоко в сковороду.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 9

Хорошенько перемешиваем.

Тушеное мясо утки с яблоками - фото шаг 10

Сбавляем огонь до средне-слабого, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 30-40 минут до готовности мяса (время зависит от того, насколько мягкую утку вы любите - чем дольше тушите, тем мягче мясо).