Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная курица с оливками и фасолью

Тушеная курица с оливками и фасолью

Приготовил : Лариса

21.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Отличное блюдо, насыщенное ароматами и вкусами! Необычный ингредиент в этом блюде - изюм, но он отлично сочетается с курицей и фасолью. Попробуйте, Вам понравится!

Описание приготовления:

Для приготовления этого сытного блюда нужно обжарить куриные бедра и овощи, а потом запекать блюдо в духовке под крышкой или фольгой. Я готовлю на две персоны, но вы можете увеличить количество ингредиентов, учитывая всех членов семьи и гостей. Здесь можно использовать куриные бедра и ножки. Фасоль берем консервированную или заранее сваренную. Это вполне самостоятельное блюдо, но к нему отлично подойдет еще гарнир из риса, кус-куса или пшена.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное бедро 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 0,5 Штуки
Чеснок 1 Штука
Оливки 30 Грамм (зеленые или черные )
Фасоль консервированная 1 Стакан
Бульон куриный 50 Миллилитров
Вода 50 Миллилитров
Вино белое сухое 50 Миллилитров
Тимьян сухой 3/4 Чайных ложки (или 4 веточки свежий)
Изюм 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Корень имбиря 1 Чайная ложка (тертый)

Количество порций 2

Как приготовить "Тушеная курица с оливками и фасолью "

Тушеная курица с оливками и фасолью - фото шаг 1

На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте куриные бедра с двух сторон до румяной корочки. Выложите в форму для запекания или сковороду с металлической ручкой.

Тушеная курица с оливками и фасолью - фото шаг 2

Лук с морковью нарежьте мелким кубиком и обжарьте до мягкости на сковороде, в которой жарили курицу.

Тушеная курица с оливками и фасолью - фото шаг 3

Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, жарьте 1 минуту.

Тушеная курица с оливками и фасолью - фото шаг 4

Влейте воду, куриный бульон, вино, посолите и доведите до кипения.

Тушеная курица с оливками и фасолью - фото шаг 5

Отправьте приготовленный соус в сковороду с бедрами.

Тушеная курица с оливками и фасолью - фото шаг 6

Накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на минут 40.

Тушеная курица с оливками и фасолью - фото шаг 7

По истечении времени выньте сковороду из духовки, снимите фольгу и добавьте в блюдо фасоль, изюм, оливки, тимьян. Верните блюдо в духовку еще на 20 минут без фольги.