Тушеная говядина в сметанном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мясо, тушенное в сметане, получается на удивление нежным и ароматным. Блюдо можно приготовить и на обед, и на праздничный ужин. Смотрите рецепт тушеной говядины в сметанном соусе прямо сейчас!
Описание приготовления:
Говядину тушить нужно долго, это не свинина и не телятина, мясо должно протомиться часа два. Для приготовления тушеной говядины в сметанном соусе нам понадобится сметана жирностью 15-20 %, шампиньоны (на ваше усмотрение, но с грибами мясо однозначно вкуснее). Готовое блюдо очень хорошо сочетается с картофелем и овощами. В общем, обязательно запоминайте рецепт, как приготовить тушеную говядину в сметанном соусе.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 Килограмм
- Лук 1 Штука
- Молоко 150 Грамм
- Мука 1 Ст. ложка
- Масло сливочное 1 Ст. ложка
- Сметана 3-4 Ст. ложек
- Шампиньоны 200 Грамм
- Растительное масло 70 Грамм
- Специи По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
201 ккал
Калорийность
1 г
Белки
20 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Тушеная говядина в сметанном соусе"
Подготовьте ингредиенты.
Порежьте говядину кубиками. Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла, обжарьте говядину до золотистой корочки.
Потом добавьте лук, порезанный кубиками. Все перемешайте и обжаривайте еще минут 7.
Переложите мясо в казан или кастрюлю, в которой будете его тушить. Влейте горячуей воды столько, чтобы та покрывала мясо, добавьте специи.
Доведите до кипения, а потом, убавив огонь, тушите под закрытой крышкой минут 40.
Тем временем приготовьте соус из сметаны и грибов. Грибы почистите и крупно порежьте.
Обжарьте их на сковороде. Обжаренные грибы добавьте к мясу.
Готовим сметанный соус: обжарьте ложку муки на сливочном масле.
Добавьте сметану, перемешайте, дайте соусу загустеть.
Затем влейте холодное молоко, размешайте, чтобы не было комочков. Можете добавить мускатный орех или другие специи. Доведите до кипения.
Влейте соус в мясо, тушите еще минут 15.
Готовую тушеную говядину в сметанном соусе вы можете подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тушеная говядина в сметанном соусе
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Соус для шавермы
Заячий сырный соус
Блинчики на кефире с кипятком тонкие
Морской окунь в сливочном соусе
Салат из плавленых сырков
Соус для шавермы
Заячий сырный соус
Блинчики на кефире с кипятком тонкие
Морской окунь в сливочном соусе
Салат из плавленых сырков
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов