мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана / Тушеная говядина в сметанном соусе

Тушеная говядина в сметанном соусе



Приготовил:  
04.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мясо, тушенное в сметане, получается на удивление нежным и ароматным. Блюдо можно приготовить и на обед, и на праздничный ужин. Смотрите рецепт тушеной говядины в сметанном соусе прямо сейчас!

Описание приготовления:

Говядину тушить нужно долго, это не свинина и не телятина, мясо должно протомиться часа два. Для приготовления тушеной говядины в сметанном соусе нам понадобится сметана жирностью 15-20 %, шампиньоны (на ваше усмотрение, но с грибами мясо однозначно вкуснее). Готовое блюдо очень хорошо сочетается с картофелем и овощами. В общем, обязательно запоминайте рецепт, как приготовить тушеную говядину в сметанном соусе.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говядина  — 1 Килограмм
  • Лук  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Сметана  — 3-4 Ст. ложек
  • Молоко  — 150 Грамм
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 70 Грамм
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Тушеная говядина в сметанном соусе"

Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 2
Порежьте говядину кубиками. Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла, обжарьте говядину до золотистой корочки. Потом добавьте лук, порезанный кубиками. Все перемешайте и обжаривайте еще минут 7.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 3
Переложите мясо в казан или кастрюлю, в которой будете его тушить. Влейте горячуей воды столько, чтобы та покрывала мясо, добавьте специи. Доведите до кипения, а потом, убавив огонь, тушите под закрытой крышкой минут 40.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 4
Тем временем приготовьте соус из сметаны и грибов. Грибы почистите и крупно порежьте. Обжарьте их на сковороде. Обжаренные грибы добавьте к мясу.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 5
Готовим сметанный соус: обжарьте ложку муки на сливочном масле.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 6
Добавьте сметану, перемешайте, дайте соусу загустеть.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 7
Затем влейте холодное молоко, размешайте, чтобы не было комочков. Можете добавить мускатный орех или другие специи. Доведите до кипения.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 8
Влейте соус в мясо, тушите еще минут 15.
Тушеная говядина в сметанном соусе - фото шаг 9
Готовую тушеную говядину в сметанном соусе вы можете подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Тушеная говядина в сметанном соусе:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Тушеная говядина в сметанном соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
рецепты из адыгейского сыра

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
кекси