Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная голень индейки

Тушеная голень индейки

Приготовил : Алексей Марчук

12.03.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Прекрасный вариант для уютного семейного ужина! Потушите голень индейки с морковью, луком и черносливом. Мясо тушится в белом вине, что придает блюду особую пикантность. Рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления тушеной голени индейки. Блюда, которые тушатся, априори получаются очень ароматными и аппетитными. Особенно удачно сочетается с вином нежное мясо индейки. Прекрасно дополняет картину чернослив, морковь, лук и специи. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Фрукты / Сухофрукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Голень индейки 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Сельдерей 1/2 Штуки (корень)
Чеснок 3 Зубчика
Вино белое сухое 1/2 Стакана
Чернослив По вкусу (горсть)
Смесь сухих специй По вкусу (кориандр, паприка, базилик, зира)
Масло растительное По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Тушеная голень индейки"

Голень промойте, обсушите и порежьте на части.

Овощи очищаем и нарезаем полосочками.

Разогрейте в сковороде или в сотейнике масло. Обжарьте индейку до золотистого цвета.

На отдельной сковороде обжариваем овощи с сухими специями, на это понадобится 5-7 минут.

Соединяем в сотейнике голень с овощами. Добавляем очищенный чеснок и промытый чернослив. Вливаем вино, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час.