Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Голень индейки на раз, два, три

Голень индейки на раз, два, три

22.03.2018
Время приготовления: 2 ч.

Сегодня предлагаю вашему вниманию простой и вкусный способ приготовить голень индейки. При минимуме хлопот получаем отличное блюдо.

Описание приготовления:

Мясо индейки относится к диетическому и богато витаминами и микроэлементами. Готовить его не сложнее куриного, разве что немного дольше. Пряности для маринада следует подбирать так, чтобы не перебить тонкий аромат самого мяса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Розмарин 1 штука (небольшая веточка)
Соль 1 ч. ложка
Сахарный сироп 1 ч. ложка
Масло оливковое 60 мл
Лук репчатый 1 штука (маленький)
Смесь перцев 1 щепотка
Голень индейки 3 штуки

Количество порций 3

Калорийность

313 ккал

Калорийность

0 г

Белки

31 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Голень индейки на раз, два, три"

Голень индейки на раз, два, три - фото шаг 1

Все очень просто. Голени промойте и хорошо обсушите салфетками. Для маринада смешайте оливковое масло с солью, сахарным сиропом и смесью перцев. Смажьте голени маринадом, хорошо вотрите его в мясо. Выложите в форму для запекания, накройте фольгой и уберите в холодильник на ночь для маринования.

Голень индейки на раз, два, три - фото шаг 2

За час до приготовления выньте голени из холодильника и дайте форме согреться при комнатной температуре. Положите между голенями крупно нарезанный лук, сверху на мясо положите небольшие веточки свежего розмарина. Если нет свежего, то щепотку сушеного можете добавить сразу в маринад. Влейте в форму стакан кипятка или куриного бульона, накройте фольгой и поставьте в холодную духовку. Включите нагрев на 200 градусов и готовьте голени полчаса. Затем убавьте нагрев до 120 градусов и запекайте голени час. Снимите фольгу и, увеличив температуру, подрумяньте голени.