Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тунец с овощами

Тунец с овощами

Matiss

23.07.2013
Время приготовления: 15 мин

Свежий тунец - это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки - готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.

Описание приготовления:

Тунец с овощами готовится легко и быстро. Но, как всегда, время уходит на маринад. Приготовление занимает 15-20 минут, однако мариновать свежий тунец следует пару часов. Но не больше, потому что тогда уксус сделает свое нехорошее дело и рыбу можно будет выкинуть. Тунец с овощами - это самое лучшее сочетание из всех возможных. Желаю удачи и хорошего настроения :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тунец

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 1 штука
Кабачок 1/2 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Красный винный уксус 1 ст. ложка
Свежий тунец 250-300 грамм
Рыбные приправы 1 ст. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Тунец с овощами"

Берем наш кусочек тунца.

Нарезаем на небольшие кусочки толщиной в 1 см.

Кусочки складываем в мешочек для выпекания наливаем туда оливковое масло, уксус и добавляем приправы для рыбы. Хорошенько вымазываем и маринуем несколько часов, но не больше!

Далее солим и перчим наши замаринованные кусочки.

В разогретую толстостенную сковородку наливаем масла и обжариваем тунец с двух сторон (по 2 минуты) на среднем огне. Тунец как и говядина может быть трех степеней прожарки - блю, медиум и велл дон. Выбирайте сами:)