Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Треска на мангале

Треска на мангале

Приготовил : Яна Горностаева

26.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Треска на мангале получится сочной и вкусной, если ее предварительно замариновать и завернуть перед запеканием в фольгу. Это отличный вариант ужина, если вы выбрались с любимым или друзьями на пикник.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить треску на мангале, то этот рецепт как раз вам пригодится. Такая рыбка украсит любой стол. Прекрасная альтернатива шашлыкам. особенно для тех, кто не употребляет в пищу мясо. Треска относится к диетическим продуктам, она богатая легкоусвояемыми белками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Треска / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Треска (2 стейка свежемороженые) 400 Грамм
Приправа 2 Чайных ложки
Сок лимона 2 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Масло оливковое По вкусу
Перец болгарский 1/2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист 2 Штуки
Петрушка 1 Пучок
Укроп 1 Пучок
Перец черный По вкусу
Перец душистый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Треска на мангале"

Возьмите рыбу и разрежьте на стейки толщиной около двух-трех сантиметров. Если она была замороженной, то дайте ей предварительно растаять. Вымойте куски рыбы и обсушите полотенцами.

Каждый стейк с обеих сторон присыпьте морской солью. Она должна быть крупной. Затем притрусите рыбку молотым перцем, желательно, свежего помола, и сбрызните лимонным соком для легкой кислинки.

Возьмите фольгу подходящего размера и сложите ее в два раза. Выложите каждый стейк в отдельный кусок фольги, предварительно смазав ее растительным маслом и положив лавровый листик и душистый перчик. Овощи вымойте и порежьте. Выложите к рыбе. Сверху притрусите рубленым укропом.

Полейте сверху рыбку и все остальные ингредиенты соевым соусом. Он придаст пикантный вкус и аромат. С соевым соусом рыбка будет еще сочнее.

Заверните фольгу как можно плотнее, но очень аккуратно, так как рыба нежная и может поломаться. Выложите на решетку разогретого гриля и запекайте по 15 минут с каждой стороны.

Оценить рецепт Треска на мангале