Торт "Зебра" с творожным и шоколадным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим очень нежный и воздушный шоколадно-сливочный торт. Такой десерт подойдёт буквально к любому празднику, будьте уверены!
Описание приготовления:
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 Штуки
- Сахар 75 Грамм
- Ванильный сахар 1 Штука
- Мука 90 Грамм
- Пакетик сухого шоколадного пудинга 1 Штука
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
- Желатин 20 Грамм
- Яйцо 4 Штуки (для крема)
- Сахар 200 Грамм (для крема)
- Молоко 250 Миллилитров
- Сливки 500 Миллилитров
- Лимон 1 Штука
- Творог 750 Грамм
- Какао 2 Ст. ложки
- Пакетик хрустящей соломки 1 Штука
Количество порций
3
Как приготовить "Торт "Зебра" с творожным и шоколадным кремом "
1
Нагреваем духовку до 190 гр.
Для приготовления бисквита отделяем белки от желтков. Белки взбить в густую крепкую пену.
2
Яичные желтки взбиваем с 3 столовыми ложками горячей воды, сахаром и ванильным сахаром. Муку смешиваем с разрыхлителем и пудингом, просеиваем на взбитые на желтки.
3
Сверху аккуратно выкладываем взбитые белки и перемешиваем, но не слишком интенсивно.
4
Дно разъемной формы выстилаем пергаментом и выкладываем тесто в форму.
Выпекаем основу 25 минут.
5
Готовый бисквит остужаем при комнатной температуре.
6
Теперь готовим крем.
Сперва замачиваем желатин.
7
Яичные желтки смешиваем с молоком и с сахаром в кастрюльке.
Доводим смесь почти до кипения и снимаем с огня.
8
Даем немного остыть, затем растворяем желатин в теплом креме.
9
Протираем творог, добавляем в него лимонный сок. Закладываем творог в остывший крем. Взбиваем сливки. Приблизительно 100г сливок откладываем для украшения, остальные же смешиваем с кремом.
10
Разделяем крем на две части. Одну часть оставляем без изменений. В другую добавляем какао.
11
Последний этап приготовления. Достаем бисквит из формы, выкладываем на блюдо и ставим вокруг блюда бортик формы.
12
Наносим слой белого крема, затем темного, потом снова белый крем и т.д.
Готовый торт ставим на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол украшаем розетками из взбитых сливок и шоколадной соломкой.
Оценить рецепт Торт "Зебра" с творожным и шоколадным кремом
4.1
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Гратен из картофеля с фаршем
Ватрушки с творогом и яблоками
Картофельные шарики во фритюре
Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне
Кефирный пирог
Гратен из картофеля с фаршем
Ватрушки с творогом и яблоками
Картофельные шарики во фритюре
Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне
Кефирный пирог
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ