мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Торт с орехами



Приготовил:  
25.11.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Для торжественного чаепития у меня нашелся один рецептик. Люблю я домашние посиделки, уютные и веселые. Сегодня мы с вами будем разбирать, как приготовить торт с орехами.

Описание приготовления:

Этот торт — один из моих коронных! Когда в гости собираются близкие друзья и родственники, я точно знаю, что от этого сладкого блюда все придут в полный восторг! Такой торт не может надоесть, он универсальный и подойдет для любого случая. Творожно-масляный крем, воздушный бисквит и приличная горсть орехов делают чудеса!


Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Орехи / Мука / Масло / Яйца / Грецкие орехи
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

  • Мука — 1 Стакан
  • Орехи — 300 Грамм (грецкие, фисташки или арахис)
  • Яйца — 5 Штук
  • Масло сливочное — 200 Грамм
  • Сахар — 550 Грамм
  • Творог — 180 Грамм
  • Ликер — 2 Ст. ложки
  • Цедра лимона — По вкусу
  • Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
  • Ванилин — 10 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Лимонная кислота — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Торт с орехами"

Торт с орехами - фото шаг 1
Делаем бисквит. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером в сухой миске. Насыпаем щепотку соли и лимонной кислоты. Аккуратно вводим струей сахар в белки, не переставая взбивать. Белки взбиваем на самой высокой скорости до однородной густой и немного вязкой пены.
Торт с орехами - фото шаг 2
Приступаем к желткам. Размешиваем их с просеянной мукой. Сверху вываливаем взбитые белки. Перемешиваем все осторожно снизу вверх, стараясь не нарушить воздушность.
Торт с орехами - фото шаг 3
Добавим в тесто несколько ложек тертых орехов и еще раз перемешаем. Теперь берем форму для выпечки и смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в форму, нежно разравнивая по поверхности.
Торт с орехами - фото шаг 4
Ставим бисквит в духовку при температуре 180 градусов на полчаса. Он должен подняться и потемнеть. После этого выключаем духовку, форму сразу не вынимаем. Через 15 минут достаем и переворачиваем. В таком положении бисквит остывает часов 8. Только после этого его можно вытаскивать.
Торт с орехами - фото шаг 5
Через 8 часов делаем сироп для пропитки бисквита. Наливаем в кастрюльку 125 мл воды и доводим до кипения. Насыпаем 150 грамм сахара и убавляем огонь. Помешиваем лопаткой сироп, пока он немного не загустеет. 3-х минут обычно достаточно. Выключаем огонь и добавляем ликер. Перемешиваем и остужаем до теплого состояния.
Торт с орехами - фото шаг 6
Возвращаемся к бисквиту. Острым ножом разрезаем его вдоль на 2 или 3 половины, на ваше усмотрение. Берем сироп и равномерно пропитываем им каждый бисквитный корж.
Торт с орехами - фото шаг 7
Теперь делаем крем. Размягчаем 200 грамм сливочного масла, дав ему полежать в тепле. Берем миксер и взбиваем масло со 150 граммами сахара или сахарной пудры. Затем кладем протертый через сито творог с лимонной цедрой и взбиваем до воздушности.
Торт с орехами - фото шаг 8
Кладем один пропитанный корж на широкую тарелку. Намазываем его густо кремом. Сверху кладем второй корж и домазываем оставшийся крем. Если у вас 3 коржа, распределите весь крем на 3 части. Обмазываем кремом торт со всех сторон.
Торт с орехами - фото шаг 9
Обсыпаем тортик рублеными орехами. Украшаем сверху половинками грецких. Оставляем торт в холодильнике на пару-тройку часов для полноценной пропитки. Подаем с горячим чаем или кофе. Приятных вам сладких посиделок!

Оценить рецепт Торт с орехами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Торт с орехами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
что приготовить на завтрак быстро и вкусно на скорую руку

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
котлеты из фарша лосося