Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Рафаэлло" с творогом

Торт "Рафаэлло" с творогом

Natali

12.07.2020
Время приготовления: 4 ч.

Очень вкусный творожно-кокосовый тортик без выпечки. Идеально для лета. Десерт со вкусом кокосовой стружки и тоненьким слоем вафель. Торт умеренно сладкий и очень нежный. Попробуйте, рецепт простой!

Описание приготовления:

Если творог влажный, молока можно добавить примерно 50 мл. Количество сахара корректируйте по вкусу. Для основы лучше использовать вафельные заготовки без крема или коржи для вафельных тортов. Но, если используете сладкие вафли, уменьшайте количество сахара, который добавляете в творог.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Орехи / Кокос / Кокосовая стружка

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 мл (100 мл. — для стружки, 100 мл. — для творога)
Творог 800 грамм
Желатин 25 грамм
Вафли 40 грамм
Сахар 120 грамм
Кокосовая стружка 120 грамм
Вода 120 мл
Кокосовое масло 50 грамм

Количество порций 8

Калорийность

205 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт "Рафаэлло" с творогом"

Подготовим ингредиенты.

В сотейник наливаем 100 мл. молока и добавляем 100 грамм кокосовой стружки.

Добавляем кокосовое масло и ставим на огонь. Доводим до кипения периодически помешивая.

Желатин заливаем водой и оставляем на 5 минут.

Соединяем творог, сахар и 100 мл. молока.

Перемешиваем блендером.

Кокосовая стружка немного остыла после кипения. Она набухла, вобрав в себя молоко и масло.

Стружку добавляем в творожную массу.

Вафли измельчаем и высыпаем на дно формы.

Торт "Рафаэлло" с творогом - фото шаг 10

Желатин с водой подогреваем до температуры 60 градусов и выливаем в миску с творожной массой и кокосом. Все перемешиваем.

Торт "Рафаэлло" с творогом - фото шаг 11

Творожную массу аккуратно пересыпаем в форму на вафли.

Торт "Рафаэлло" с творогом - фото шаг 12

Форму отправляем в холодильник на 3-4 часа.

Торт "Рафаэлло" с творогом - фото шаг 13

Когда торт застынет, перекладываем его на блюдо. Если нужно, добавляем немного сухой вафли в нижний слой. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем перед подачей.