Торт "Пломбир" без выпечки

Sigma002

13.10.2020
Время приготовления: 5 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Торты без выпечки пользуются спросом в летний период или когда нет времени на приготовление десерта. Данный торт особенно хорошо подать в жаркий день. Он имеет умеренный сладкий вкус. Готовим!

Описание приготовления:

Одним из важных нюансов приготовления торта "Пломбир" является его охлаждение. Чтобы корж и крем хорошо держали форму, охлаждать необходимо в морозильной камере указанное время.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Печенье 250 грамм
Масло сливочное 225 грамм (125 грамм — для основы, 100 грамм — в крем)
Ванилин По вкусу
Яйца 2 штуки
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Молоко 400 мл
Сахар 1 стакан (стакан объемом 200 мл.)

Количество порций 3

Как приготовить "Торт "Пломбир" без выпечки"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Печенье измельчите в блендере в мелкую крошку. Пересыпьте в чашу.

125 грамм масла растопите в микроволновой печи.

Добавьте растопленное масло к измельченному печенью. Перемешайте ложкой.

Перетрите печенье с маслом хорошо руками, чтобы оно им пропиталось равномерно.

Возьмите разъемную форму и выложите 2/3 часть печенья с маслом. Толщина слоя должна быть 1-1,5 см. Утрамбуйте очень сильно ладонью. Уберите в холодильник.

Сделайте крем. В сотейник налейте молоко, поставьте на огонь и подогрейте до температуры 36-40 градусов.

В отдельной чаше смешайте яйца, ванилин и сахар.

Через сито введите муку. Перемешайте до однородного состояния.

Торт "Пломбир" без выпечки - фото шаг 10

Добавьте 2 половника теплого молока и размешайте венчиком.

Торт "Пломбир" без выпечки - фото шаг 11

После поставьте молоко опять на огонь, добавьте яично-молочную смесь и варите на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения.

Торт "Пломбир" без выпечки - фото шаг 12

Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Размешайте. Охладите сначала при комнатной температуре, а потом охладите в холодильнике от 1 до 2 часов. Важно, чтобы крем загустел!