Торт "Норд"

Приготовил : Марина Κрасильникова

26.08.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Всем сладкоежкам, которые любят побаловать себя домашними вкусностями, рекомендую приготовить торт "Норд". Удачное сочетание песочных и бисквитных коржей с двумя видами крема. Невозможно вкусно!

Описание приготовления:

Если вы хотите испечь круглый тортик, тогда вам потребуется один пышный бисквит, который нужно разрезать на 2 коржа и 3 песочных коржа. Вариант с противнем быстрее и удобнее. Количество шоколада можно варьировать, в зависимости от того, насколько интенсивный крем вы хотите получить.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 Штуки (песочный корж)
Сахар 1 Стакан (песочный корж)
Ванильный сахар 10 Грамм (песочный корж)
Сода 1 Чайная ложка (песочный корж)
Сливочное масло 250 Грамм (песочный корж)
Мука 2-2.5 Стакана (песочный корж)
Яйцо 3 Штуки (бисквитный корж)
Сахар 90 Грамм (бисквитный корж)
Мука 90 Грамм (бисквитный корж)
Молоко 500 Миллилитров (крем)
Яйцо 3 Штуки (крем)
Крахмал 45 Грамм (крем)
Шоколад 80-100 Грамм (крем)

Количество порций 15

Как приготовить "Торт "Норд""

Подготовьте ингредиенты.

Приготовьте песочное тесто. Яйца соедините с сахаром и взбейте.

Добавьте соду и ванильный сахар.

На терке натрите охлажденное сливочное масло.

Небольшими порциями добавляйте муку.

Тесто должно получиться мягким, поэтому муку добавляйте постепенно, тщательно вымешивая.

Выложите тесто на противень, распределите его руками. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Когда корж подрумянился, он готов. Достаньте его из духовки и дайте как следует остыть.

Параллельно с выпечкой песочного коржа можно заняться бисквитным тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте сахар. Взбивайте до пышность 3-4 минуты.

После в 3-4 приема всыпьте муку, продолжая взбивать.

Бисквитное тесто готово.

Вылейте его в форму поменьше противня и отправьте в духовку.

Запекайте корж до готовности около 15 минут.

Теперь можно заняться кремом. Яйца с сахаром взбейте венчиком или вилкой, всыпьте крахмал и еще раз взбейте.

Влейте горячее молоко и поставьте на огонь. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не начнет густеть.

Снимите крем с огня, половину отложите, а во вторую часть добавьте шоколад. Тщательно перемешайте, чтобы шоколад хорошо растопился. Все, оба крема можно оставить до полного остывания.

Пришло время собирать тортик. Первым делом разрежьте бисквит пополам - это будет размер нашего тортика. По размеру одного бисквитного коржа вырежьте из песочного теста два коржа. Получилось у нас по два песочных и бисквитных коржа и обрезки. На тарелку выложите песочный корж и половину заварного крема.