Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бисквитное тесто / Торт "Негр в пене" с вареньем

Торт "Негр в пене" с вареньем

Приготовил : Антон Сорока

06.03.2017
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Если вы любитель влажных и сочных десертов, тогда вашему вниманию предлагаю рецепт, как приготовить торт «Негр в пене» с вареньем. Торт делается на основе бисквитных коржей со сметанным кремом.

Описание приготовления:

Варенье, что указано в рецепте, добавляю прямо в бисквит, от этого у него получается насыщенный темный цвет. Крем из сметаны отлично оттеняет темный цвет, от этого и интересное название такого десерта. Торт получается воздушным, но в то же время у него плотная консистенция, а сам бисквит как будто влажный.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

Яйцо — 1 Штука
Сахарный песок — 150 Грамм
Мука — 1 Стакан
Варенье из смородины — 1/2 Стакана
Сметана — 300 Грамм
Сода — 1/2 Чайных ложки
Кефир — 1/2 Стакана

Количество порций: 6

Как приготовить "Торт "Негр в пене" с вареньем"

Торт "Негр в пене" с вареньем - фото шаг 1

1. Процесс приготовления начинаю с бисквита: в миску вбиваю яйцо и добавляю 100 грамм сахарного песка, взбиваю миксером до образования белой массы. В отдельную миску вливаю кефир и сметану (100 грамм), кладу соду, перемешиваю. Жду до образования пузырьков, после этого переливаю массу к яйцам и сахару. Всыпаю просеянную муку и перемешиваю, добавляю варенье и еще раз перемешиваю.

Торт "Негр в пене" с вареньем - фото шаг 2

2. Форму для выпечки смазываю растительным маслом, выливаю приготовленное тесто, отправляю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут, после этого убавляю температуру до 180 и готовлю еще около получаса. Готовый бисквит достаю из духовки и остужаю в форме при комнатной температуре.

Торт "Негр в пене" с вареньем - фото шаг 3

3. Оставшуюся сметану отправляю в холодильник, затем достаю и взбиваю минут 10-15, до образования густой массы. Добавляю сахар и взбиваю дальше, до растворения крупинок.