Сезонные рецепты:
Наполеон из слоеного теста
Торт "Наполеон" с грецкими орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный торт с грецкими орехами можно подать не только на праздничный стол, но и приготовить для посиделок с родными, друзьями, подавая с горячими напитками: чаем, кофе и т.д.
Описание приготовления:
Торт "Наполеон" получится не только пропитанным, но и слегка хрустящим, благодаря ядрам грецких орехов. Обязательно давайте десерту около 3-4 часов для пропитывания, не сразу же подавая его к столу. Можно добавить в крем не только ванильный сахар, но и другие ароматизаторы для выпечки.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 350 грамм (тесто)
- Масло сливочное 250 грамм (тесто)
- Сахар 50 грамм (тесто)
- Соль 1 щепотка (тесто)
- Ядра грецких орехов 150 грамм
- Молоко 800 мл (крем)
- Сахар 100 грамм (крем)
- Желток куриного яйца 2 штуки (крем)
- Ванильный сахар 1 штука (пакетик, в крем)
- Масло сливочное 50 грамм (крем)
- Мука пшеничная 4 ст. ложки (крем)
Количество порций
3
Калорийность
326 ккал
Калорийность
10 г
Белки
17 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Торт "Наполеон" с грецкими орехами"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Высыпьте муку в глубокую емкость, добавьте туда же щепотку соли и сахарный песок. Натрите сливочное масло на терке с крупными ячейками, подморозив его сначала в морозилке примерно 10 минут.
Замесите тугое пластичное тесто и отправьте его в морозилку на 10-20 минут.
В это время приготовьте крем. В казан или кастрюлю с антипригарным дном влейте молоко любой жирности и любого сорта, выложите туда же желтки куриных яиц. Всыпьте сахар и ванильный сахар, муку. Тщательно взбейте венчиком.
Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое сначала почти до кипения, затем до необходимой густоты, помешивая венчиком или силиконовой лопаткой. На это вам потребуется примерно 10 минут. Затем в крем вмешайте сливочное масло и остудите его на холоде примерно 1 час.
Пока крем остывает, извлеките тесто и разделите его на равные части. Каждую часть раскатайте как можно тоньше. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките каждый корж в ней примерно 5-8 минут.
Остудите все испеченные коржи примерно 20-30 минут.
Выложите первый корж на тарелку, обмажьте остывшим кремом и присыпьте измельченными ядрами грецких орехов. Их можно заранее слегка обжарить на сухой сковороде.
Последние два коржа измельчите руками в крошку.
Таким образом соберите весь торт, смажьте его по бокам кремом и обсыпьте приготовленной крошкой. Поместите "Наполеон" в холодильник примерно на 3-4 часа для пропитывания.
При подаче украсьте ядрами грецких орехов и свежей зеленью мяты.
Оценить рецепт Торт "Наполеон" с грецкими орехами
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов