мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Бисквитное тесто / Торт на 8 марта "Женский каприз"

Торт на 8 марта "Женский каприз"



Приготовил:  
05.03.2018
Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В преддверии женского праздника хочется "покапризничать" и приготовить торт "Женский каприз". Прелесть этого торта в том, что в нем соединяются коржи на любой вкус: с орехами, изюмом, маком и какао.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить "Женский каприз" — вкусный домашний торт с бисквитными коржами на сметане и легким сливочным кремом. Еще его называют "Дамским капризом". В зависимости от вашего каприза, коржи пекутся с разными наполнителями: с маком, орехами, сухофруктами и какао. Получается очень вкусно!


Назначение: На праздничный стол / 8 марта
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 320 Грамм
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сахар — 360 Грамм
  • Сметана — 360 Грамм
  • Крахмал — 45 Грамм
  • Разрыхлитель — 1,5 Чайных ложки
  • Какао-порошок — 1 Ст. ложка
  • Мак — 75 Грамм
  • Изюм — 75 Грамм
  • Орехи грецкие — 75 Грамм
  • Сметана 20% — 500 Грамм
  • Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
  • Сливки 35% — 400 Миллилитров
  • Сгущенное молоко — 250 Грамм

Количество порций: 12

Как приготовить "Торт на 8 марта "Женский каприз""

Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 1
Для одного коржа нам понадобятся: 1 яйцо, 120 г сахара, 120 г сметаны, 80 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 15 г крахмала.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 2
Для каждого коржа заранее подготовьте свой наполнитель: изюм, мак, какао-порошок и орехи. Мак (75 г) залейте водой (150 мл), варите до полного испарения жидкости, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Грецкие орехи измельчите до крупной крошки. Изюм залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито, обсушите.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 3
Разогрейте духовку до 180°С. Форму для запекания (24 см) смажьте маслом и просыпьте мукой. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель. Яйцо взбейте с сахаром до пышной светлой пены, добавьте сметану и перемешайте.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 4
Добавьте в тесто мучную смесь, перемешайте. Тесто получается негустым, льющимся. Добавьте орехи.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 5
Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут до сухой шпажки. Остудите немного в форме, затем на решетке.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 6
Так же поступите с остальными коржами: с маком;
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 7
с изюмом;
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 8
Для шоколадного коржа в мучную смесь добавьте какао-порошок, муку при этом уменьшите на 1 ст. л. Тесто на каждый корж замешивайте непосредственно перед выпеканием, чтобы не пропало действие разрыхлителя.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 9
Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой, смажьте остывшие коржи. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа для пропитки.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 10
Для крема взбейте охлажденные сливки до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку (у меня домашняя).
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 11
Соберите торт, прослаивая коржи сливочным кремом. Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 12
Затем украсьте по собственному желанию. Например, можно посыпать верх какао-порошком и украсить взбитыми сливками.
Торт на 8 марта "Женский каприз" - фото шаг 13
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт на 8 марта "Женский каприз":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
что приготовить из карпа

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
салат викинг