Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Десерты / Торт миндальный

Торт миндальный

Приготовил : Dashunia

14.03.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления торта из миндаля, сахара и яичных белков с кремом из сыра Маскарпоне и сахарной пудры.

Описание приготовления:

Этот миндальный торт со сливочным кремом готовится без добавления муки, благодаря чему он получается нежным и воздушным.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Маскарпоне

Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Миндаль 150 Грамм (коржи)
Сахар 150-200 Грамм (коржи)
Яичный белок 3 Штуки (коржи)
Ванилин По вкусу (коржи)
Сыр Маскарпоне 250 Грамм (крем)
Сахарная пудра 100-150 Грамм (крем)
Ванилин По вкусу (крем)
Шоколадная стружка для украшения По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

395 ккал

Калорийность

23 г

Белки

6 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт миндальный"

1. Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Выстелить форму диаметром 18 см пергаментной бумагой. Пропустить миндаль через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Выложить измельченный миндаль в миску, добавить сахар, яичные белки и ванилин.

2. Установить миску над кастрюлей с кипящей водой. Нагревать смесь в течение 5-10 минут, пока сахар полностью не растворится, а миндальная смесь не станет более светлой.