Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт из оладий

Торт из оладий

AlenaPrika

06.02.2021
Время приготовления: 2 ч.

Если вы не любите выпекать коржи, а очень любите вкусные торты, то просто сделайте торт из оладий. Десерт получится не менее вкусным и своей формой будет напоминать классический торт "Черепаха".

Описание приготовления:

Преимущество данного десерта не только во вкусе и пропитанности, но еще и в быстроте его приготовления. Вы можете приготовить такой торт из оставшихся с вечера или с утра оладий, можете заменить сметану сливками или добавить в нее варенье, джем. Проявите свою кулинарную фантазию!

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Кефир 1,5 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 4 ст. ложки
Мука пшеничная 1 стакан
Соль 1 щепотка
Масло растительное 50 мл
Сметана 300 грамм (любой жирности, в крем)
Загуститель для сметаны 0,5 штуки (пакетика, в крем)
Сахар 6 ст. ложек (крем)
Какао-порошок 1 ст. ложка (для присыпки)
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки (в тесто)

Количество порций 3

Как приготовить "Торт из оладий"

Подготовьте указанные ингредиенты.

В глубокую емкость влейте кефир любой жирности, вбейте куриные яйца, всыпьте соль и 4 ст.л. сахарного песка. Взбейте в течение 1 минуты.

Всыпьте муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую массу, но не взбивайте. Тесто должно получиться очень густым, плотным, как густая сметана.

Прогрейте в сковороде растительное масло и убавьте нагрев практически до минимального, так как оладьи будут очень быстро выпекаться. Выложите столовой ложкой части теста в горячее масло.

Спустя 1-2 минуты переверните оладьи на другую сторону и выпекайте такое же количество времени. Помните, что переворачивать оладьи нужно, не дожидаясь, пока пропечется верхняя часть!

Таким образом испеките и остальные оладьи. Остудите их в течение 20 минут на холоде.

Из сметаны любой жирности, сахара и загустителя для сметаны или для сливок сделайте крем, тщательно размешав все компоненты в течение 2-3 минут.

Обмажьте каждый оладушек сметанным кремом и выложите их на тарелку, сформировывая торт как можно круглее и ровнее. Отверстия между оладьями тоже промажьте кремом.