Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Торт "Ириска" с вареной сгущенкой

Торт "Ириска" с вареной сгущенкой

23.01.2022
Время приготовления: 6 ч.

Нежный, сочный и очень простой в приготовлении торт "Ириска" с вареной сгущенкой понравится всем без исключения. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Если не любите влажные тортики, то пропитку можно уменьшить или совершенно исключите. Для него прекрасно подойдет сироп от консервированных персиков, ананасов или абрикосов. Сгущенку можно купить в магазине, но вкуснее получается, если ее сварить самим. Украсить такой тортик можно не только шоколадом, но и ягодами, орехами или мелко нарезанными мягкими ирисками.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 штуки
Сахар 90 грамм
Мука пшеничная 90 грамм
Фруктовый сироп 150 мл (от консервированных фруктов)
Сливки для взбивания 350 мл
Молоко сгущенное 400 грамм (вареное)
Шоколад темный 50 грамм (для украшения)

Количество порций 6

Как приготовить "Торт "Ириска" с вареной сгущенкой"

Торт "Ириска" с вареной сгущенкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта "Ириска" с вареной сгущенкой.

Торт "Ириска" с вареной сгущенкой - фото шаг 2

Сразу включите духовку и разогрейте до температуры 180 градусов. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте все в пышную светлую массу. На это уйдет примерно 5-7 минут.

Торт "Ириска" с вареной сгущенкой - фото шаг 3

Во взбитые яйца просейте муку и аккуратно перемешайте сверху вниз до однородного и пышного теста.

Торт "Ириска" с вареной сгущенкой - фото шаг 4

Разъемную форму диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Переложите в нее тесто.

Торт "Ириска" с вареной сгущенкой - фото шаг 5

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте бисквит в течение 40-45 минут, до готовности. Достаньте готовый бисквит и остудите его на решетке в течение двух часов.

Торт "Ириска" с вареной сгущенкой - фото шаг 6

Для крема взбейте сливки до плотных пиков, добавьте вареную сгущенку и взбейте снова до однородного крема. Уберите в холодильник на два часа для стабилизации.