Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт "Холодное сердце"

Торт "Холодное сердце"

08.08.2014
Время приготовления: 3 ч.

Нежный, тающий во рту торт холодное сердце - незаменимый вариант десерта в жаркую летнюю пору и не только! Порадуйте своих близких с этим рецептом.

Описание приготовления:

Торт "Холодное сердце" мне нравится потому, что после приготовления он может спокойно несколько дней стоять в холодильнике и оставаться вкусным! Как и многие торты, он готовится по принципу коржей и крема. Некоторым он покажется сильно приторным (банка сгущенки, да еще и сахар), но для начала Вы можете использовать не всю банку (на вкус и цвет, как говорится). Для приготовления торта "Холодное сердце" главное - испечь правильно коржи, чтобы они были ровными и не клеклыми внутри. смотрим подробный рецепт.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Мука 4 стакана
Банка сгущенки 1 штука
Сахар 1 стакан
Мед 5 ст. ложек
Маргарин 100 грамм
Сливочное масло 300 грамм
Яйца 2 штуки
Ванилин 2 грамма
Сода 1 ч. ложка
Грецкие орехи, чернослив По вкусу (для украшения)

Количество порций 4

Как приготовить "Торт "Холодное сердце""

Подготовьте ингредиенты. Сразу сварите сгущенку (прямо в банке в большом количестве воды, минут 60-70). Тем временем делаем тесто и коржи.

В миске взбейте яйца, стакан сахара и ванилин. Добавляем 70 грамм маргарина, чайную ложку соды и 5 столовых ложек меда (советую использовать липовый). а теперь на водяной бане держим нашу миску, все постепенно, но тщательно перемешиваем до однородной массы.

Потом добавляем в миску муку, замешиваем тесто, чтобы к рукам не липло.

Делим тесто на 7 частей, скатываем в шарики.

Раскатываем коржи по форме для выпекания (если есть для пиццы - смело используем!). Форму смазываем маргарином.

Выпекаем при 180 С минут 12-13. Коржи должны хорошо подрумяниться.

Даем коржам остыть. А теперь займемся кремом: смешиваем масло и сгущенку.

Смешиваем миксером до вот такой массы.

Берем 6 коржей (один не трогайте). Поочередно смазываем их кремом, сверху последний слой тоже покрываем кремом.

Теперь седьмой корж измельчите в блендере (можно вместе с грецкими орехами). Посыпаем этой крошкой полностью. Вот наш торт "Холодное сердце" и готов! Украсить можно теми же грецкими орехами и черносливом. Даем постоять торту в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Торт "Холодное сердце"