Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус / Соусы на зиму / Томатный соус "Яблоко с перчинкой"

Томатный соус "Яблоко с перчинкой"

Приготовил : Цибульская Наталья

18.08.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот соус прекрасно подойдет для мяса, курицы, макарон и картофеля. Он очень универсальный, очень вкусный, в меру острый. Пока сезон овощей, рекомендую воспользоваться этим рецептом.

Описание приготовления:

Рецепт, соотношение овощей и фруктов, - все проверено временем, поэтому соус получается очень вкусным и пикантным. Рекомендую точно соблюдать рецептуру!

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус / Соусы на зиму

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Помидор 2 Килограмма
Яблоко 400 Грамм
Морковь 400 Грамм
Перец болгарский 400 Грамм
Чеснок 120 Грамм
Перец чили 4 Штуки
Масло растительное 200 Миллилитров
Сахар 1/2 Стакана
Уксус 9% 50 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Томатный соус "Яблоко с перчинкой""

Томатный соус "Яблоко с перчинкой" - фото шаг 1

1. У перцев отрежьте плодоножки и произвольно нарежьте.

Томатный соус "Яблоко с перчинкой" - фото шаг 2

2. Яблоки нарежьте дольками.

Томатный соус "Яблоко с перчинкой" - фото шаг 3

3. Лук, чеснок и морковь почистите и произвольно нарежьте.

Томатный соус "Яблоко с перчинкой" - фото шаг 4

4. Помидоры нарежьте дольками.

Томатный соус "Яблоко с перчинкой" - фото шаг 5

5. Пропустите все овощи и фрукты через мясорубку. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 2 часа.

Томатный соус "Яблоко с перчинкой" - фото шаг 6

6. Добавьте соль, сахар, масло и варите еще 30 минут. В конце влейте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам, закройте. Стерилизации не требует.