Главная / Каталог рецептов / Соусы / Томатный соус / Кетчуп / Томатный кетчуп

Томатный кетчуп

Обновлен : Екатерина Фесенко

29.06.2021
Время приготовления: 40 мин

Хочу поделиться рецептом домашнего кетчупа из томатов. Такой соус прекрасно разнообразит повседневное меню. Он получается густым, ароматным и очень вкусным!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить томатный кетчуп. Помидоры выбирайте спелые и мясистые, от них будет зависеть вкус конечного продукта. Количества сахара и соли лучше регулируйте на свой вкус. По желанию для вкуса в кетчуп можно добавить молотую горчицу, острый перец чили или корицу. Главное преимущество рецепта — кетчуп готовится относительно быстро, не тратится время на долгое уваривание томатов. Берите на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Соусы / Томатный соус / Кетчуп

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 3 Килограмма
Лук репчатый 1 Штука (крупный)
Чеснок 1 Штука
Гвоздика 2-3 Штук
Смесь перцев 1/2 Чайных ложки
Сахар 2-3 Ст. ложек
Соль 1-1,5 Чайных ложки
Лавровый лист 1 Штука
Уксус 9% 15 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

134 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный кетчуп"

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры помойте, обсушите. Разрежьте на 4 части, отрежьте плодоножки.

Репчатый лук очистите, нарежьте на ломтики, чеснок тоже очистите.

Измельчите в мясорубке лук, чеснок и помидоры. Получившуюся массу поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Проварите примерно 5 минут.

Затем, чтобы сократить время приготовления кетчупа, отделите жидкость от томатной массы. Придавите небольшим ситом измельченные томаты и вычерпните большую часть жидкости.