Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Томатные котлеты

Томатные котлеты

Приготовил : Катерина

16.05.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Жареные котлеты на основе измельченных томатов в Греции. Там блюдо носит название Доматокефтедес. Это ароматные, сочные котлетки, которые можно подавать в качестве закуски, со свежим овощным салатом.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить томатные котлеты, я расскажу ниже. Помидоры выбирайте спелые и мясистые. По желанию вместо петрушки можно добавить веточку мяты, так вкус получиться более необычным. Получается очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Греческая / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 6 Штук (крупных)
Мука 200 Грамм
Петрушка 2-4 Штук (веточки)
Сыр фета 100 Грамм
Вяленые томаты 2-4 Ст. ложек
Соль По вкусу
Лук красный 1 Штука
Черный перец молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

93 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатные котлеты"

Подготовьте все ингредиенты.

Сделайте в помидорах разрезы крест-накрест, ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. Удалите семена и лишний сок, затем мелко нарежьте. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Лук мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Фету раскрошите, мяту мелко порубите. Вяленые томаты тоже измельчите максимально мелко.

Соедините измельченные помидоры и все подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите.

Добавьте муку, хорошо размешайте. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Уберите тесто в холодильник на полчаса, чтобы оно немного загустело.

Разогрейте сковороду на среднем огне, сформируйте столовой ложкой котлетки. Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.