Лук очистите, нарежьте полукольцами или кубиками. Помидоры нарежьте небольшими дольками.
Морковь очистите и сполосните, нарежьте кружочками.
Все подготовленные овощи переложите в рукав для запекания.
Поверх овощей выложите в рукав стейк толстолобика.
Соль, перец и другие специи добавьте по вкусу. Запечатайте рукав с обеих сторон. Запекайте рыбу в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Готовую рыбу подавайте к столу с пылу-жару. Сбрызните лимонным соком.