Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Тирольский пирог

Тирольский пирог

Jess

15.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мнение австрийской домохозяйки о тирольском пироге: «Основа – масляный бисквит, а начинка и пряности - по своему вкусу».

Поэтому вариантов этого вкусного пирога очень много. Включайте вашу фантазию и приготовьте сказочное угощение для ваших гостей.

Описание приготовления:

В начинке этого вкуснейшего пирога можно использовать не только ягоды, но комбинировать их с фруктами: персиками или абрикосом. Сейчас расскажу, как я люблю готовить тирольский пирог, а вы можете изменять начинку по своему вкусу.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Абрикос 500 грамм
Вишня, черешня 100 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 100 грамм
Мука 250 грамм
Яйца 3 штуки
Сметана 4 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Ванилин 1 щепотка
Мускатный орех 1 щепотка
Желатин быстрорастворимый 20 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Тирольский пирог"

1 Разогрейте духовку до 180 С. Размягченное масло, сметану, сахар, мускатный орех и ванилин взбиваем миксером в течение 5 минут. Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйцу.

2 Просейте муку с разрыхлителем и перемешайте, чтобы не было комочков.

3 Силиконовую форму (диаметр 24 см) смажьте растительным маслом и аккуратно вылейте тесто. Выложите половинки абрикоса (250г) в тесто, выпекайте в разогретой духовке 30 минут.

4 Остудите пирог в форме.

5 Взбейте оставшийся абрикос блендером и добавьте в него желатин. Отставьте на 5 минут для набухания желатина. Затем доведите смесь до кипения, но не кипятите. Немного остудите, отложите 2 ст.л. желе, остальное залейте сверху пирога. Поставьте его застывать в холодильник на 20 минут.