Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто постное на дрожжах

Тесто постное на дрожжах

Dashunia

03.06.2026
Время приготовления: 3 ч.

Хочу поделиться проверенным рецептом постного теста на дрожжах. Оно подойдет и для сладких пирогов, и для пирожков с несладкой начинкой. Готовится такое тесто без яиц и молочных продуктов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тесто постное на дрожжах. Дрожжи можно использовать как сухие, так и свежие. Для сладкой выпечки можно увеличить количество сахара. Перед выпечкой для более румяного цвета можно смазать пирожки растительным маслом, крепким сладким чаем или растительным молоком со сладким сиропом. Выпечка из этого теста получается пышной, воздушной и очень вкусной!

Основной ингредиент: Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 230 грамм
Вода тёплая 125 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Масло растительное 40 грамм

Количество порций 12

Калорийность

307 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто постное на дрожжах"

Подготовьте все ингредиенты.

Разведите в теплой воде дрожжи с сахаром до их полного растворения. Все хорошо размешайте.

Накройте пленкой и уберите на 10 минут в теплое место.

Дрожжи должны подняться пышной шапочкой.

Затем влейте растительное масло. Добавьте соль и перемешайте венчиком до однородности.

Постепенно начните всыпать просеянную муку и замешивать тесто.

Перемешайте в начале лопаточкой, затем вымешивайте тесто руками на столе около 5 минут.

Тесто должно получаться мягким, податливым, может чуть липнуть к рукам. Допустимо подсыпать еще немного муки, но не сильно забивайте его. Скатайте тесто в шар, выложите в глубокую миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час.