Воду смешайте с сахаром и дрожжами. Оставьте их набухать на пару минут.
Муку просейте с солью на стол.
В центре мучной горки сделайте отверстие. В него влейте воду.
Аккуратно замешивайте тесто вилкой, добавляя муку с краёв.
Затем вымешивайте тесто руками около 10 минут.
Сформируйте из теста шар. Оставьте его под полотенцем на 30 минут при комнатной температуре. Наше тесто готово.