Базовое тесто для пиццы
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, идеально подходит для выпечки пиццы, фокаччи и питы. Оно может стать основой для приготовления пирожков, булочек или других хлебобулочных изделий.
Описание приготовления:
Главное в приготовлении дрожжевого теста — дать ему несколько раз подойти, но при этом нужно аккуратно его сложить, чтобы оно не стало менее воздушным и мягким. Также обратите внимание, что такое тесто после замешивания должно слегка липнуть рукам и одновременно быть довольно эластичным, это достигается за счет постепенного добавления муки. Вы можете добавить в тесто оливковое или другое растительное масло, от этого вкусовые качества выпечки не станут хуже. Из такого теста можно приготовить не только пиццу, но и багеты, булочки и пирожки. Ниже вы узнаете, как приготовить базовое тесто для пиццы.Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 640 Грамм
- Соль — 10 Грамм
- Дрожжи прессованные — 15 Грамм
- Вода (28-30°С) — 400 Грамм
- Сахар/мед — 15 Грамм
- Растительное масло — 50 Грамм
Количество порций: 8-9
Как приготовить "Базовое тесто для пиццы"
1. В теплую воду добавьте сахар, раскрошите прессованные дрожжи и размешайте до полного их растворения. Добавьте просеянную муку, отложите 1/6 часть.
2. Замесите эластичное и слегка липнущее к рукам тесто. Добавьте соль и растительное масло, вымесите тесто в течение 10 минут. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.
3. На обильно посыпанной мукой поверхности растяните тесто в прямоугольник, сложите его втрое, затем снова втрое. Накройте тесто миской и оставьте в теплом месте на 15-20 минут.
4. Затем повторите процедуру складывания. Готовое тесто можно хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Базовое тесто для пиццы:
0
средняя оценка: 0.0, всего
голосов: 0
Рекомендуем рецепты:
Торт на выпускной
Пирог с творогом и брокколи
Постный маковый рулет
Творожный пирог с вареньем
Кексы на сухом киселе за 30 минут
Торт на выпускной
Пирог с творогом и брокколи
Постный маковый рулет
Творожный пирог с вареньем
Кексы на сухом киселе за 30 минут
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Пицца - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
