Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто для пампушек

Тесто для пампушек

08.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Используя рецепт этого теста, вы сможете легко и быстро приготовить ароматные пампушки к борщу, а так же сделать вкусные булочки к чаю или для бутербродов.

Описание приготовления:

Выпекаются такие пампушки очень быстро: всего 10-15 минут при 220 градусах. Ставить их надо обязательно в предварительно разогретую духовку, а для того, чтобы пампушки хорошо подрумянились - смажьте их слегка взбитым яйцом.
Если вы готовите вариант для борща, то можно сделать пампушки с чесночной заправкой. В случае, если необходим более универсальный вариант - добавлять ничего не надо, просто подайте пампушки к любимому блюду или с вареньем к чаю.
Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 330 грамм
Молоко 170 мл
Дрожжи свежие 5 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 30 мл
Яйцо 1 штука (для обмазки)

Количество порций 10

Калорийность

286 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто для пампушек"

Перетрите дрожжи с сахаром и солью. Влейте в них теплое молоко и небольшими порциями, постоянно помешивая, вводите муку. Когда тесто будет слегка держать форму, приступайте к следующему этапу.

Замесите тесто, дайте ему отстояться минут пять, затем снова замесите (на протяжении около 10 минут). Оставьте тесто отдыхать минут на 15.

Теперь разделите тесто на небольшие шарики (по 30-40 г.) и оставьте их подходить. Важно, чтобы в помещении было тепло и не было сквозняков, иначе тесто может не подняться. Чтобы тесто не прилипало к рукам и легко, хорошо формовалось, слегка смажьте руки растительным маслом.