Дрожжевое тесто для пирожков
Тесто для дрожжевых пирожков
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Листая кулинарную книгу своей бабушки, я все больше удивлялась, чего же это я с таким сокровищем как эта тетрадочка прибегала к интернету и искала, как приготовить тесто для дрожжевых пирожков.
Описание приготовления:
Не всегда моя стряпня по рецептам из интернета выходила, как на картинках. а так хотелось и для своих детей испечь пирожки, которые они бы запомнили, как и я помню бабушкины пирожки. Поэтому, отыскав этот рецепт я, ликуя, побежала на кухню, и (о чудо!) квартира наполнилась невероятными ароматами свежей домашней выпечки. А домочадцы вмиг размели вкусные пирожки. Попробуйте приготовить пирожки по моему рецепту.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 500 грамм
- Дрожжи свежие 20-30 грамм
- Молоко или вода 250 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сахар 1/2 стакана
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Масло подсолнечное 3-5 ст. ложек
- Соль 0.5 ч. ложки
Количество порций
15
Как приготовить "Тесто для дрожжевых пирожков"
В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи, добавьте ложку сахара, перемешайте и поставьте смесь в теплое место на 20 минут.
Смесь должна вспениться и подняться "шапочкой".
В большой миске просейте муку (150-200 г), влейте оставшееся молоко и перемешайте. Тесто должно получиться как на оладьи. Поставьте в теплое место на 40 минут.
Когда опара начнет оседать, замешайте тесто, добавьте взбитое яйцо с сахаром и солью, а также растопленное сливочное масло.
Постепенно добавляйте небольшими порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
В процессе вымешивания теста смазывайте руки и стол растительным маслом.
Вымешивайте тесто 20 минут, оно должно стать эластичным.
Тесто положите в посуду, накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 2 часа. Оно должно увеличиться в объеме 2-3 раза. Когда тесто поднимется, начинайте лепить пирожки.
Оценить рецепт Тесто для дрожжевых пирожков
3.9
39
Похожие рецепты:
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов