Сезонные рецепты:
Террин из куриной печени
Террин с куриной печенью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Террин из куриной печени – простое, доступное по ингредиентам блюдо, которое можно подать в качестве закуски. Террин очень напоминает паштет из куриной печени.
Описание приготовления:
Совсем не обязательно использовать для приготовления именно куриные субпродукты, точно также готовится террин из свинины, говядины, гуся или утки, как впрочем и паштет из утки, например. Но куриная печень более доступна и ее можно купить в любом магазине. После приготовления лучше всего дать террину вызреть в течение 3-5-7 дней в холодильнике. Террин станет намного вкуснее.Состав / Ингредиенты:
- Куриная печень 200 грамм
- Бекон 150 грамм
- Яйцо 1 штука
- Панировочные сухари 60 грамм
- Фисташки 40 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Клюква сушенная 30 грамм
- Тимьян 1 ст. ложка
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Террин с куриной печенью"
1. На форму для выпекания выложите по бокам бекон в один слой. Положите в форму нарезанную куриную печень.
2. Смешайте взбитое яйцо, измельченные фисташки, чеснок, клюкву, тимьян,
панировочные сухари, соль и перец. Все равномерно перемешайте и залейте в форму с куриной печенью.
3. Накройте блюдо фольгой. Поместите форму на противень с водой. Поставьте блюдо в духовку на 180 градусов и готовьте его 1,5-2 часа.
4. С помощью тяжелого веса утрамбуйте мясное блюдо.
5. Выложите террин на тарелку и подавайте к столу.
Оценить рецепт Террин с куриной печенью
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов