Главная / Каталог рецептов / Закуски / Террин с куриной печенью

Террин с куриной печенью

Приготовил : Ира Cамохина

28.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Террин из куриной печени – простое, доступное по ингредиентам блюдо, которое можно подать в качестве закуски. Террин очень напоминает паштет из куриной печени.

Описание приготовления:

Совсем не обязательно использовать для приготовления именно куриные субпродукты, точно также готовится террин из свинины, говядины, гуся или утки, как впрочем и паштет из утки, например. Но куриная печень более доступна и ее можно купить в любом магазине. После приготовления лучше всего дать террину вызреть в течение 3-5-7 дней в холодильнике. Террин станет намного вкуснее.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 200 Грамм
Бекон 150 Грамм
Яйцо 1 Штука
Панировочные сухари 60 Грамм
Фисташки 40 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Клюква сушенная 30 Грамм
Тимьян 1 Ст. ложка
Соль, перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Террин с куриной печенью"

1. На форму для выпекания выложите по бокам бекон в один слой. Положите в форму нарезанную куриную печень.

2. Смешайте взбитое яйцо, измельченные фисташки, чеснок, клюкву, тимьян, панировочные сухари, соль и перец. Все равномерно перемешайте и залейте в форму с куриной печенью.