В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Дроб
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовим румынский дроб. Рецепт простой, ингредиенты доступны. Дроб - это разновидность запеканки, в основу которой входит куриная печень, яйца и сметана.
Описание приготовления:
Дроб сытный, поэтому его лучше всего подавать с зеленым салатом, овощами или легким бульоном. Традиционный рецепт приготовления во многом отличается от современного варианта. Дроб готовили из печени и потрохов ягненка, добавляли жир и запекали до темного цвета.Состав / Ингредиенты:
- Печень куриная 400 грамм
- Яйца 5 штук (З отварных добавляем к печени, 2 сырых для заливки.)
- Сметана 200 мл
- Мука цельнозерновая 3-4 ст. ложек
- Зелень 1 по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Количество порций
4
Калорийность
229 ккал
Калорийность
6 г
Белки
23 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Дроб"
Подготовим ингредиенты.
Печень обжариваем на подсолнечном масле 5-7 минут.
Разрезаем печень на крупные куски и кладем в форму для запекания. Удобнее всего использовать прямоугольную форму для кекса.
3 яйца варим, остужаем, чистим и разрезаем на четвертинки.
Добавляем яйца к печени. Далее вновь кладем печень и яйца.
В пиалу вбиваем 2 яйца и добавляем муку.
Кладем сметану.
Добавляем немного зелени, соль и перец. Все перемешиваем.
Полученную массу выливаем в форму к печени и яйцам. Отправляем форму в духовку. Готовим при температуре 190-200 градусов около 30 минут.
После выпекания оставляем дроб в форме минут на 10, затем, достаем из формы и нарезаем на порционные куски. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В процессе запекания должна появится румяная корочка. Корректируйте температуру и время запекания в процессе приготовления.Оценить рецепт Дроб
5.0
5
Комментарии :
12.04.2019 01:38 
Запеканка - лучшие 10 рецептов
- Итальянская запеканка
- Картофельная запеканка с капустой
- Мясная запеканка в духовке
- Постная запеканка без масла
- Запеканка мясная с рисом
- Творожная запеканка с песочным тестом
- Картофельная запеканка со шпинатом
- Запеканка из черствого пасхального кулича
- Запеканка из кекса с творогом
- Яичная запеканка с тушёными огурцами
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов