Главная / Каталог рецептов / Закуски / Террин с грибами

Террин с грибами

Приготовил : Катерина

05.05.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Террин — это французское блюдо, которое обычно готовят из мяса или рыбы. На вкус оно напоминает запеченный паштет. Делюсь вегетарианской версией блюда с грибами.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить террин с грибами. Грибы можно взять любые, особенно вкусно получается с лесными. Их предварительно необходимо будет отварить, а затем следовать рецепту. Вместо укропа можно добавить петрушку или кинзу. Грибной террин получается очень нежным на вкус. Его можно мазать на хлеб или подавать как закуску.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы

Блюдо: Закуски

География кухни: Французская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Тофу 200 Грамм
Сливки 120-150 Миллилитров
Шампиньоны 180 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Сырные дрожжи 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Укроп 1/3 Пучка
Масло растительное 1-2 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций 2

Как приготовить "Террин с грибами"

Подготовьте все ингредиенты.

Обжарьте лук нарезанный на мелкие кубики до мягкости.

Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны. Жарьте их до испарения лишней жидкости. В конце посолите и поперчите.

Блендером измельчите тофу со сливками. Добавьте сырные дрожжи и соль по вкусу, еще раз пробейте блендером до однородной консистенции.

Добавьте в получившуюся массу мелко порубленный укроп, жареные грибы и лук. Перемешайте.

Выложите массу в застеленную фольгой форму, разровняйте. Выпекайте террин 30 минут при температуре 200 градусов.

Дайте террину остыть 5-10 минут в форме, затем аккуратно достаньте его. Полностью остудите, затем его можно нарезать.

Террин с грибами готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Террин с грибами

5.0 4

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Террин с грибами"

Рекомендуем рецепты:
Плов с грибами и овощами
Картошка с лисичками в мультиварке
Рулет из фарша с грибами
Жюльен с курицей и грибами
Грибы маринованные с перцем

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: