Террин из курицы с грибами
Террин с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Террин — это французское блюдо, которое обычно готовят из мяса или рыбы. На вкус оно напоминает запеченный паштет. Делюсь вегетарианской версией блюда с грибами.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить террин с грибами. Грибы можно взять любые, особенно вкусно получается с лесными. Их предварительно необходимо будет отварить, а затем следовать рецепту. Вместо укропа можно добавить петрушку или кинзу. Грибной террин получается очень нежным на вкус. Его можно мазать на хлеб или подавать как закуску.Состав / Ингредиенты:
- Тофу 200 грамм
- Сливки 120-150 мл
- Шампиньоны 180 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Сырные дрожжи 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Укроп 1/3 пучка
- Масло растительное 1-2 ст. ложек (для жарки)
Количество порций
2
Как приготовить "Террин с грибами"
Подготовьте все ингредиенты.
Обжарьте лук нарезанный на мелкие кубики до мягкости.
Добавьте нарезанные пластинками шампиньоны. Жарьте их до испарения лишней жидкости. В конце посолите и поперчите.
Блендером измельчите тофу со сливками. Добавьте сырные дрожжи и соль по вкусу, еще раз пробейте блендером до однородной консистенции.
Добавьте в получившуюся массу мелко порубленный укроп, жареные грибы и лук. Перемешайте.
Выложите массу в застеленную фольгой форму, разровняйте. Выпекайте террин 30 минут при температуре 200 градусов.
Дайте террину остыть 5-10 минут в форме, затем аккуратно достаньте его. Полностью остудите, затем его можно нарезать.
Террин с грибами готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Террин с грибами
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов