Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Телятина и грибное рагу

Телятина и грибное рагу

04.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Ресторанные блюда - это не сложно, а доступно. Необходимо выбрать качественные ингредиенты, сделать красивую подачу и найти достойный рецепт. Эта идея станет идеальной для романтического вечера.

Описание приготовления:

В пошаговой инструкции описано, как приготовить телятину и грибное рагу. Мягкая текстура со сливочным соусом и сытная основа - залог успешного блюда. Здесь переплелась масса ароматов и вкусов, которые возбудят аппетит многих людей. Под этот рецепт обязательно подавайте белое вино.

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

География кухни: Швейцарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Телятина 400 грамм
Шампиньоны 200 грамм
Петрушка 5 грамм
Говяжий бульон 100 мл
Белое вино 100 мл
Сливки 33-38% 150 мл
Лук-шалот 2 штуки
Сок лимона 0,5 штуки
Топлёное масло 2 ст. ложки
Крахмал 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

166 ккал

Калорийность

10 г

Белки

12 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Телятина и грибное рагу"

Телятину нарежьте средними полосками. Мелко нашинкуйте лук, а грибы нарежьте слайсами.

В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём мясо до коричневой корочки со всех сторон.

Затем удалите телятину со сковороды, вместо неё выложите лук и грибы. Обжарьте их в течение 5 минут, помешивая. Затем смешайте вместе крахмал, сливки и вино. Влейте смесь в сковороду.