Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Техасские булочки

Техасские булочки

Отзывы (5)

Приготовил : Дарья Вакулова

28.01.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Булочки из сети придорожных ресторанчиков Texas Roadhouse с самой простой формовкой, которую только можно придумать. Можно запросто соорудить бутерброд с колбасой или сыром, разрезав булочку пополам.

Описание приготовления:

Вот простой рецепт, как приготовить техасские булочки. С формовкой справится даже неопытная хозяйка. Это прекрасный вариант для завтрака, полдника или "ссобоек" в школу.
Техасские булочки получаются пушистыми и долго не черствеют. Для этого храните готовые булочки в закрытой посуде.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 580 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм (30г - в тесто; 20 г - для смазки)
Молоко теплое 235 Миллилитров
Вода тёплая 60 Миллилитров
Дрожжи свежие 25 Грамм
Сахар 70 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1/2 Чайных ложки

Количество порций 8

Калорийность

266 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Техасские булочки"

Подготовьте необходимые продукты.

Дрожжи разведите в теплой воде и поставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с молоком, сахаром, подошедшими дрожжами. Добавьте 1/3 муки, перемешайте так, чтобы мука впитала в себя жидкость. Добавьте яйцо, соль, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

Тесто должно увеличиться вдвое.

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6 мм. Разрежьте острым ножом на равные квадраты или прямоугольники. Мне нужны были небольшие, я разделила на 32 небольшие булочки.

Выкладывайте заготовки на противень с пергаментом для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для расстойки.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте подошедшие булочки в течение 20-25 минут. Время выпечки зависит от размера булочек. Готовые изделия смажьте растопленным маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Техасские булочки