Масленичная неделя с 16 февраля по 22 февраля.
Тефтели в сметанном соусе в мультиварке
Тефтели без риса в мультиварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей мяса существует масса рецептов и вот один из них. Чтобы тефтели без риса в мультиварке получились сочными, мягкими и нежными есть один секрет. Какой - я расскажу в самом рецепте.
Описание приготовления:
Приготовить тефтели без риса в мультиварке очень просто! Чтобы они не утратили форму - есть один маленький секрет. Без риса они напоминают фрикадельки. Очень важно правильно и щепетильно вымесить фарш - тогда тефтельки получатся не только вкусными, но и очень красивыми. Замешанный фарш нужно оставить на 20 минут, а уже после тефтели обжариваются и тушатся в томатном соусе в режиме "Тушение" (времени понадобится 50 минут).Состав / Ингредиенты:
- Фарш из индейки 600 грамм (можно свиной или говяжий)
- Яйцо 1 штук
- Лук 1 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 2 ст. ложек
- Манка 3-4 ст. ложки
- Специи По вкусу (сельдерей, паприка, черный перец)
- Мука 1 ч. ложек
- Растительное масло 3 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
196 ккал
Калорийность
13 г
Белки
12 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Тефтели без риса в мультиварке"
2. Смешиваем фарш с манной крупой и доводим до однородной консистенции.
3. Добавляем яйцо, соль и специи, а также мелко нарезанный лук (можно потереть на терке), спрессованный через пресс чеснок и чайную ложку муки. Снова все перемешиваем до однородной консистенции.
4. Выкладываем фарш на плоскость и оставляем на 20 минут, чтобы манка набухла. По этому рецепту получается 14-16 тефтелек.
5. Для приготовления соуса нам понадобятся специи (смешайте их в ступке, чтобы они равномерно распределились в соусе), томатная паста и щепотка муки. Смешайте щепотку муки с небольшим количеством теплой воды (3-4 столовые ложки), чтобы не было комочков, после чего добавьте массу в томатную пасту со специями. Перемешайте хорошенько соус.
7. Если хотите, тефтели можно не обжаривать, но тогда они не будут такими вкусными. Налейте в чашу мультиварки немного растительного масла и выложите тефтели. Выберите режим "Выпечка" или "Жарка" и немного обжарьте тефтели со всех сторон при закрытой крышке. Затем залейте соусом (можно добавить лук и морковь - по вашему желанию) и выберите режим "Тушение" на 50 минут. Закройте крышкой, нажмите старт и занимайтесь своими делами.
8. Рис мы не добавляли в фарш, но у меня он был в холодильнике (оставался после тушения фаршированного перца) и я решила подать его на гарнир. Именно с рисом тефтели сочетаются лучше всего. Можно еще приготовить картофельное пюре.
Оценить рецепт Тефтели без риса в мультиварке
5.0
3
Похожие рецепты:
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов