Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тартифлет

Тартифлет

Отзывы (2)

Приготовил : Евдокия Антонова

24.10.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Тартифлет — блюдо французской кухни. Готовят его блюдо с сыром реблошон. Если вы не находитесь во Франции, то купить реблошон крайне трудно. Заменим его на очень похожий по вкусу бри или камамбер.

Описание приготовления:

При приготовлении блюда могут возникнуть проблемы с доступностью сыра. Это совсем не означает, что тартифлета вам не видать. Используйте плавленый сырок, нарезанный кубиком, или просто натрите на крупной терке обычный Российский сыр. Для любителей готовки импровизация и фантазия — залог успеха.
Смотрите, как приготовить тартифлет.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Бекон 200 Грамм
Сыр твердый 30 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Соль, перец По вкусу
Белое сухое вино 1 Стакан
Сыр "Реблош" 200 Грамм (бри или камабер)

Количество порций 4

Как приготовить "Тартифлет"

Для приготовления блюда нам необходимо очистить и нарезать картофель на вот такие кружочки.

Поместите картофельные кружочки в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться. Посолите, когда закипит. После закипания варим 7 минут. Выключаем. Слейте воду и дайте картошке подсохнуть и остыть.

Пока картофель варится, нарежьте бекон кубиками, а репчатый лук полукольцами.

На растительном масле обжарьте сначала репчатый лук, позднее добавьте бекон. Я беру бекон с большими прожилками мяса. Это делает блюдо более полноценным и сытным.

К луку и бекону (когда они обжарятся) влейте стакан белого сухого вина. Утушите вино почти полностью.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму картофель.

На картофель выложите обжаренные бекон с луком. Распределите равномерно.

На слой лука выложите нарезанный сыр реблош или бри. Если такого сыра у вас нет, используйте плавленый сырок. Это, конечно, не то же самое, но очень близко к оригиналу.

Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им блюдо. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переместите форму с татрифлетом в духовку и запекайте блюдо в духовке около 7-9 минут.