Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Корзиночки / Постные корзиночки из песочного теста

Постные корзиночки из песочного теста

30.12.2020
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом корзиночек из песочного теста, которые подойдут для постного меню и веганов. Они готовятся без сливочного масла, получаются хрустящими, рассыпчатыми и очень вкусными.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные корзиночки из песочного теста. Растительное масло выбирайте нейтральное на вкус, хорошо подойдет кукурузное или рапсовое. Если планируете делать сладкие корзиночки, добавьте в тесто сахар. Корзиночки хорошо подойдут для приготовления тарталеток с различными начинками или сладких десертов.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Корзиночки

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 грамм
Масло растительное 75 мл
Вода 75 мл (ледяная)
Соль 1/2 ч. ложки

Количество порций 18

Калорийность

374 ккал

Калорийность

7 г

Белки

22 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные корзиночки из песочного теста"

Постные корзиночки из песочного теста - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Воду заранее уберите в морозилку, чтобы она стала ледяной. Чем холоднее, тем будет лучше.

Постные корзиночки из песочного теста - фото шаг 2

Перелейте ледяную воду и растительное масло в высокую емкость, добавьте соль.

Постные корзиночки из песочного теста - фото шаг 3

Взбейте миксером или блендером до состояния однородной белой эмульсии.

Постные корзиночки из песочного теста - фото шаг 4

Просейте муку в большую миску, влейте эмульсию.

Постные корзиночки из песочного теста - фото шаг 5

Хорошенько вымесите тесто до однородности. Заверните в пленку и уберите на полчаса в холодильник.

Постные корзиночки из песочного теста - фото шаг 6

Достань тесто из холодильника, раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Вырежьте кружки по размеру будущих корзиночек.

Постные корзиночки из песочного теста - фото шаг 7

Выложите кружки в формочки для выпечки. Наколотите вилкой. Заполните корзиночки сухим горохом или фасолью. Выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов, затем еще 10-14 минут без гороха.