Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тарты / Тарт татен с бисквитным тестом

Тарт татен с бисквитным тестом

Приготовил : Алексей Марчук

16.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Тарт татен с бисквитным тестом - замечательный французский десертный пирог. Он готовится очень просто и быстро. Уверен, что вы по достоинству оцените все преимущества данного десерта!

Описание приготовления:

Теперь вы знаете, как приготовить тарт татен с бисквитным тестом в домашних условиях. Конечно же в классическом варианте используется вовсе не бисквитное теста, а в место абрикос добавляют яблоки. Тем не менее, такая выпечка имеет право на существование, чем уже многие годы пользуются хозяйки по всему миру. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Тарты

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 Штуки
Сахар 120 Грамм
Мука 120 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Масло сливочное 30 Грамм
Сахар 100 Грамм (для карамели)
Абрикосы 400 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

206 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тарт татен с бисквитным тестом"

Тарт татен с бисквитным тестом - фото шаг 1

Готовим бисквитное тесто. Вбиваем в глубокую емкость яйца, засыпаем сахар. Устанавливаем емкость на водяную баню. Варим на медленном огне, взбивая венчиком до полного растворения сахара. Снимаем массу с огня, взбиваем миксером еще 7-8 минут. Теперь добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто.

Тарт татен с бисквитным тестом - фото шаг 2

Приготовим карамель. В форме для выпечки растопите сливочное масло, равномерно насыпьте сахар. Когда он потемнеет, снимите форму с огня и дайте карамели застыть. Промытые абрикосы разделите на половинке и выложите прямо в карамель, срезом вниз.

Тарт татен с бисквитным тестом - фото шаг 3

Приготовленным тестом заливаем абрикосы. Выпекаем тарт в духовке 40 минут, температура 190 градусов. Готовый пирог остудите, а затем переверните на тарелку.