Главная / Каталог рецептов / Тесто / Мёд / Тающий "Медовика"

Тающий "Медовика"

Приготовил : Марина Золотцева

12.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Домашняя выпечка - это всегда вкусно, а главное, что в качестве готового продукта вы всегда можете быть уверенными. Если вы любите баловать себя и близких сладеньким, запоминайте этот простой рецепт.

Описание приготовления:

Итак, представляю вашему вниманию рецепт торта "Медовик", тающего во рту. Коржи тоненькие и чудесно пропитываются. А сочетание сметаны и взбитых сливок в креме - это необыкновенно вкусно. Обязательно попробуйте повторить этот вариант в домашних условиях, ваши близкие и гости наверняка оценят результат.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мёд
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Желтки — 9 Штук
Сахар — 1/2 Стакана
Сливочное масло — 8 Чайных ложек
Мед — 1/2 Стакана
Сода — 1.5 Чайных ложки
Мука — 3.5-4 Стакана
Сметана — 500 Грамм
Сливки — 1 Стакан
Сахарная пудра — По вкусу (в крем)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Тающий "Медовика""

1. Сливочное масло растопите и немного остудите. Если у вас густой мед, прогрейте его немного на водяной бане. Желтки взбейте с сахаром, чтобы они посветлели.

2. Соедините мед, желтки и масло. Тщательно взбейте до однородности.

3. Небольшими порциями всыпайте просеянную с солью и содой муку.

4. Готовое тесто разделите на 6-8 одинаковых частей.

5. Выложите на пергамент для выпечки кусочек теста и руками разровняйте, чтобы получился тоненький корж.

6. В разогретой духовке (180 градусов) выпекайте каждый корж буквально 3-4 минуты.

7. Для приготовления крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Отдельно взбейте сливки. Соедините и аккуратно перемешайте.

8. Остывшие коржи промажьте кремом и соберите тортик. Один корж можно измельчить и крошкой украсить верх и бока торта. Оставьте тортик, чтобы он пропитывался. Приятного чаепития!