Главная / Каталог рецептов / Салаты / Табуле из полбы

Табуле из полбы

Приготовил : Катерина

07.10.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Табуле — это восточный салат с овощами, который популярен в Сирии и Ливане. Традиционно его готовят с булгуром или кус-кусом, но я предлагаю вам попробовать вариант табуле из полбы.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить табуле из полбы. Традиционно салат подают теплым. Из овощей можно добавить также мелко порезанный сладкий перец. Полбу используйте цельную, не дробленную. Получается очень вкусно! Подавать табуле можно и как самостоятельно блюдо, и как гарнир, и как салат.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы

Блюдо: Салаты

География кухни: Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Кинза 1/4 Пучка
Мята 1 Штука (веточка)
Лук зеленый 1/4 Пучка
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Черный молотый перец По вкусу
Помидоры черри 100-130 Грамм
Лимонный сок 1-2 Ст. ложек
Полба 100 Грамм
Белый винный укус 1 Ст. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Табуле из полбы"

Подготовьте все ингредиенты.

Полбу тщательно промойте, затем замочите в воде на 1 час.

Слейте воду, еще раз промойте полбу. Переложите в кастрюлю, влейте в 2 раза больше воды, чем крупы, немного подсолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите полбу 25-30 минут, под крышкой.