Главная / Каталог рецептов / Салаты / Сытный салат с черноглазкой

Сытный салат с черноглазкой

Борис

24.12.2012
Время приготовления: 55 мин

Сытный салат с черноглазкой - очень сытный и дешевый салат, но дешевый - не значит плохой. Главную роль в этом салате играет фасоль черноглазка, которую при желании можно заменить обычной фасолью.

Описание приготовления:

Если вы просмотрите на добавленные мной на этот сайт рецепты, то у вас может сложиться впечатление, что я - изысканный гурман, уважающий только блюда, в которых - как минимум 10 ингредиентов, среди которых хотя бы пара - каких-то непонятных.

Нет, в действительности, в домашней кухне я очень уважаю простые, сытные и дешевые блюда. Именно они составляют базу моего питания.

Сытный салат с черноглазкой - именно такое блюдо. Простое, будничное, дешевое и сытное.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Быстрый ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки
Ветчина 250 грамм
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Оливковое масло 3 ст. ложки
Стебель сельдерея 3 штуки
Уксус винный 3 ст. ложки
Фасоль черноглазка 500 грамм
Перец зеленый болгарский 1 штука
Острый перечный соус 2 ч. ложки

Количество порций 7

Как приготовить "Сытный салат с черноглазкой"

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 1

Фасоль отвариваем до готовности так, как указано на упаковке. Если у вас сырая фасоль - ее нужно предварительно замочить на ночь, а потом варить. У меня была уже отваренная замороженная, поэтому мне пришлось всего лишь доварить фасоль еще несколько минут в кипящей воде. С готовой фасоли сливаем воду, остужаем ее до комнатной температуры.