Джем из калины
Сырой джем из калины и малины, на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
На зиму хочется заготовить побольше вкусных и полезных сладостей. Предлагаю рецепт ароматного и полного витаминов джема из калины и малины. Оценят и дети, и взрослые.
Описание приготовления:
На килограмм жидкости кладем, примерно, 1,2 килограмма сахара. Если положить меньше, джем будет хуже храниться, а если сахара будет слишком много, не все кристаллы растворяться и на дне банки осядет сахар. Также важно, подержать джем при комнатной температуре, помешивать и дождаться полного растворения сахара, чтобы джем был густым и однородным.Состав / Ингредиенты:
- Малина 1 кг
- Калина 300-400 грамм
- Сахар 1,2 кг
Количество порций
3
Калорийность
26 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Сырой джем из калины и малины, на зиму"
Подготовим ягоды и сахар.
Промытые и высушенные ягоды кладем в миску. Веточки калины можно не обрывать.
Толчем ягоды.
Толченые ягоды перекладываем в сито с мелкими отверстиями и процеживаем. Или же можно свернуть марлю в 4 раза и через нее процедить ягодный сок с мякотью.
Хвостики, семечки и шкурки удаляем, (из них можно компот сварить), а сок с мякотью переливаем в миску.
Добавляем сахар.
На 1 кг сока, 1,2 кг сахара.
Сахар растворяется достаточно долго. В течении дня джем перемешиваем. Сначала вверху собирается сок, а кристаллы сахара оседают внизу. Далее, масса становится однородной, кристаллы сахара исчезают, а джем должен немного загустеть.
Когда весь сахар растаял, перекладываем джем в сухие стерильные банки, накрываем крышками и храним в холодильнике.
Оценить рецепт Сырой джем из калины и малины, на зиму
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Джемы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов